স্বয়ংক্রিয় পিএলসি সহ ডিম তরল প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্টের জন্য পেস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিন
আরো জানতে ডাউনলোড করুন
প্লেট স্টেরিলাইজার উৎপাদন প্রবর্তন.pdf
আরও জানতে ক্লিক করুন
https://youtu.be/iWMaI5oVbeA
প্যাস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিনের ওভারভিউসম্পূর্ণ স্বয়ংক্রিয় পিএলসি ডিম তরল প্রক্রিয়াকরণ উদ্ভিদ
ডিম প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য বিশেষভাবে ডিজাইন করা পেস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিন ডিম তরলটির গুণমান এবং পুষ্টিগত অখণ্ডতা বজায় রেখে প্যাথোজেনগুলির কার্যকর নির্মূল নিশ্চিত করে।সিস্টেমটি পিএলসি (প্রোগ্রামযোগ্য লজিক কন্ট্রোলার) এর মাধ্যমে স্বয়ংক্রিয়ভাবে সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ এবং দক্ষতা প্রদান করে.
মূল উপাদানসমূহ
ডিম হ্যান্ডলিং এবং পৃথকীকরণ ইউনিটঃ
ইচ্ছা করলে, ডিমগুলি স্বয়ংক্রিয়ভাবে ফাটতে পারে এবং হলুদ এবং সাদা আলাদা করা যায়।
স্টোরেজ ট্যাংকঃ
পাস্তুরাইজেশনের আগে কাঁচা ডিমের তরল (পুরো ডিম, হলুদ বা সাদা) সংরক্ষণ করুন।
পিএলসি (প্রোগ্রামযোগ্য লজিক কন্ট্রোলার):
পুরো পেস্টুরাইজেশন প্রক্রিয়া পরিচালনা এবং স্বয়ংক্রিয় করুন।
তাপমাত্রা, প্রবাহ এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করুন যাতে ধারাবাহিকতা এবং নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়।
প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার (পিএইচই):
পাস্তুরাইজেশনের জন্য তাপ স্থানান্তরকে সহজ করার জন্য একাধিক শীট ব্যবহার করা হয়।
কার্যকরভাবে ডিম তরল গরম এবং ঠান্ডা।
পাম্প এবং প্রবাহ নিয়ন্ত্রণঃ
ডিমের তরল নিয়ন্ত্রিত গতিতে সিস্টেমের মধ্য দিয়ে প্রবাহিত হয়।
সব জায়গায় গরম ও ঠান্ডা থাকা নিশ্চিত করুন।
ফিক্সড টিউব:
ডিম মিশ্রণটি প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য পাস্তুরাইজেশন তাপমাত্রায় থাকা নিশ্চিত করুন।
শীতল অংশঃ
দ্রুত শীতল পেস্টুরাইজড ডিম ওয়াশ অতিরিক্ত রান্না রোধ এবং মান বজায় রাখার জন্য।
সিআইপি (স্থানীয় পরিষ্কার) সিস্টেমঃ
ব্যাচের মধ্যে স্বয়ংক্রিয়ভাবে পরিষ্কার এবং জীবাণুনাশক Pasteurizer নির্বীজন মেশিন।
প্যাস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিন প্রচলিত অ্যাপ্লিকেশন
| সাধারণ প্রয়োগ |
ডিমের তরল |
ক্রিমের জন্য |
তাজা দুধের জন্য |
রসের জন্য |
| প্রবাহ |
৫০০ লিটার/ঘন্টা |
১০০০ লিটার/ঘন্টা |
৩০০০ লিটার/ঘন্টা |
৮০০০ লিটার/ঘন্টা |
| শক্তি |
12 |
11 |
8.5 |
13 |
| তাপমাত্রা |
4 |
35 |
4 |
55 |
| নির্বীজন তাপমাত্রা |
65 |
121 |
72 |
110 |
| ধরে রাখার সময় |
300 |
15 |
20 |
15 |
| বাইরে তাপমাত্রা |
10 |
4 |
4 |
88 |
| নোট |
প্রবাহ এবং তাপমাত্রা 500-20,000L / ঘন্টা থেকে প্রকল্পের চাহিদা অনুযায়ী তৈরি করা যেতে পারে
|
প্যাস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিন বিস্তারিত প্রক্রিয়া ধাপ
প্রাক গরমঃ
ডিম তরলটি প্রিহিট করার জন্য একটি প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জার ব্যবহার করুন।
ধীরে ধীরে তাপমাত্রা বৃদ্ধি করুন প্রোটিনের বিঘ্ন এবং তাপীয় শক প্রতিরোধ করতে।
পেস্টুরাইজেশনঃ
প্রিহিটেড ডিমের তরলটি পাস্তুরাইজেশন বিভাগে প্রবেশ করে।
একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় গরম করুন (সাধারণত 60°C থেকে 65°C) এবং একটি নির্দিষ্ট সময়ের জন্য (সাধারণত 3-5 মিনিট) ।
পিএলসি তাপমাত্রা এবং সময় নিয়ন্ত্রণ করে এবং কার্যকারিতা নিশ্চিত করে।
রাখুনঃ
ডিম তরল একটি বিচ্ছিন্ন টিউব মধ্যে pasteurization তাপমাত্রা রাখা হয়।
নিশ্চিত করুন যে তরলটির সমস্ত অংশ প্যাথোজেনকে হত্যা করার জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য লক্ষ্যমাত্রা তাপমাত্রা বজায় রাখে।
ঠান্ডা করুনঃ
পেস্টুরাইজড ডিমের তরলটি প্লেট তাপ এক্সচেঞ্জারের শীতল বিভাগে দ্রুত শীতল হয়।
আরও রান্না রোধ করতে এবং গুণমান বজায় রাখতে প্রায় 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসে ঠান্ডা করুন।
প্যাস্টুরাইজেশনের পরে চিকিত্সাঃ
ঠান্ডা, পেস্টুরাইজড ডিম মিশ্রণটি একটি নির্বীজন ট্যাংক মধ্যে স্থানান্তর করুন।
প্যাকেজিং বা আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ফ্রিজে রাখুন।
বক্সঃ
পেস্টুরাইজড ডিম ওয়াশ বিভিন্ন প্যাকেজিং ফরম্যাটে পাওয়া যায়, যেমন কার্টন, বোতল বা বাল্ক কন্টেইনার।
গ্রাহকদের জন্য পণ্য নিরাপদ ও তাজা থাকা নিশ্চিত করা।
সিআইপি (স্থান পরিষ্কার):
সিআইপি সিস্টেমগুলি প্যাস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিনকে ব্যাচের মধ্যে পরিষ্কার এবং জীবাণুমুক্ত করে।
স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করুন এবং ক্রস-দূষণ রোধ করুন।
প্যাস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিনের সুবিধা
নির্ভুলতা এবং ধারাবাহিকতাঃ
পিএলসি তাপমাত্রা, সময় এবং প্রবাহের সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ নিশ্চিত করে, মানব ত্রুটি এবং পরিবর্তনশীলতাকে কমিয়ে দেয়।
কার্যকারিতা:
অপারেশনগুলিকে স্বয়ংক্রিয়করণ করে আউটপুট বৃদ্ধি করে এবং শ্রম ব্যয় হ্রাস করে।
নিরাপত্তাঃ
যন্ত্রটি কার্যকরভাবে রোগজীবাণু হত্যা করে, যা ডিমের তরলকে নিরাপদ করে তোলে।
গুণমান বজায় রাখাঃ
প্যাস্টেরাইজেশনের পর দ্রুত শীতল হওয়া ডিমের তরলটির পুষ্টিকর মূল্য এবং সংবেদনশীল বৈশিষ্ট্যগুলি সংরক্ষণ করতে সহায়তা করে।
প্যাস্টুরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিন প্রয়োগের ক্ষেত্র
খাদ্য উৎপাদন শিল্প:
মেয়োনেজ, ড্রেসিং, বেকিং পণ্য এবং প্রস্তুত খাদ্যের মতো পণ্যগুলির জন্য অপরিহার্য।
খাদ্য ও খাদ্য সরবরাহের সেবা:
বড় আকারের খাদ্য প্রস্তুতির জন্য নিরাপদ, পাস্তুরাইজড তরল ডিম সরবরাহ করে।
খুচরা এবং ভোক্তা পণ্যঃ
প্যাস্টুরাইজড তরল ডিম প্যাকিং
পিএলসি-নিয়ন্ত্রিত প্লেট প্যাস্টেরাইজার স্টেরিলাইজেশন মেশিনটি দক্ষ, নিরাপদ এবং উচ্চমানের পাস্টেরাইজড ডিম পণ্য নিশ্চিত করতে ব্যবহৃত হয়।
আপনার বার্তাটি 20-3,000 টির মধ্যে হতে হবে!
