দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য গরম পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম পেস্টুরাইজড দুধ/ইয়োগার্ট/কোকোস দুধ

দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য গরম পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম পেস্টুরাইজড দুধ/ইয়োগার্ট/কোকোস দুধ

আরো জানতে ডাউনলোড করুন

প্লেট স্টেরিলাইজার উৎপাদন প্রবর্তন.pdf

আরও জানতে ক্লিক করুন

https://youtu.be/iWMaI5oVbeA

দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ কারখানাগুলির জন্য পাস্তুরাইজেশন সরঞ্জামগুলি নিরাপদ এবং উচ্চমানের পণ্য যেমন পাস্তুরাইজড দুধ, দই, নারকেল দুধ ইত্যাদি উত্পাদন করতে অপরিহার্য।এই সরঞ্জামগুলি ক্ষতিকারক অণুজীবদের নির্মূল নিশ্চিত করে এবং একই সাথে দুগ্ধজাত পণ্যগুলির পুষ্টিকর মূল্য এবং স্বাদ বজায় রাখে.

পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম সাধারণ অ্যাপ্লিকেশন

নিচে দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণের জন্য কাস্টমাইজড পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জামগুলির একটি বিস্তারিত ওভারভিউ দেওয়া হলঃ

পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম প্রধান বৈশিষ্ট্য
1.শক্তিশালী এবং স্বাস্থ্যকর নির্মাণঃ

উপাদানঃ উচ্চমানের স্টেইনলেস স্টিল (SUS304/SUS316) থেকে তৈরি, দীর্ঘস্থায়ী, জারা প্রতিরোধী এবং স্বাস্থ্যকর মান মেনে চলে।
স্বাস্থ্যকর নকশা: মসৃণ পৃষ্ঠ, স্বাস্থ্যকর ফিটিং এবং মসৃণ নির্মাণ দূষণ প্রতিরোধ করে এবং পরিষ্কার করা সহজ।
2. দক্ষ তাপ বিনিময় ব্যবস্থাঃ

প্লেট হিট এক্সচেঞ্জার (পিএইচই): দক্ষ, কম্প্যাক্ট ডিজাইন যা তাপ স্থানান্তর পৃষ্ঠের সর্বাধিক করে তোলে, দুধ এবং দই জন্য আদর্শ।
টিউবুলার তাপ এক্সচেঞ্জারঃ উচ্চতর সান্দ্রতাযুক্ত পণ্য যেমন দই এবং নারকেল দুধের জন্য উপযুক্ত, দক্ষ তাপ স্থানান্তর এবং পরিষ্কার করা সহজ।
3উন্নত কন্ট্রোল সিস্টেম:

পিএলসি অটোমেশনঃ রিয়েল-টাইম মনিটরিং এবং ডেটা রেকর্ডিংয়ের মাধ্যমে, পাস্তুরাইজেশন তাপমাত্রা এবং ধরে রাখার সময়টি সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে।
ব্যবহারকারী-বান্ধব ইন্টারফেসঃ সহজ অপারেশন এবং পর্যবেক্ষণের জন্য টাচ স্ক্রিন নিয়ন্ত্রণ এবং প্রদর্শন প্যানেল।
4. শক্তির দক্ষতাঃ

তাপ পুনরুদ্ধারঃ ইনকামিং কাঁচামাল preheating জন্য pasteurized পণ্য থেকে তাপ পুনরুদ্ধার, এইভাবে শক্তি খরচ কমাতে।
তাপ নিরোধকঃ নিরোধক উপাদানগুলি তাপ হ্রাসকে হ্রাস করে এবং সামগ্রিক শক্তি দক্ষতা বৃদ্ধি করে।

5স্বাস্থ্যবিধি ও রক্ষণাবেক্ষণঃ

সিআইপি (স্থান পরিষ্কার) সিস্টেমঃ স্বয়ংক্রিয় পরিষ্কারের সিস্টেম স্বাস্থ্যকর মান বজায় রেখে বিচ্ছিন্ন না করে পুরোপুরি পরিষ্কার নিশ্চিত করে।
সহজ রক্ষণাবেক্ষণঃ রুটিন রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিদর্শন জন্য সহজেই অ্যাক্সেস উপাদান।

পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম প্রক্রিয়া ওভারভিউ
প্রাক গরমঃ

প্যাস্টুরাইজড পণ্য থেকে পুনরুদ্ধার করা তাপ ব্যবহার করে কাঁচা দুধ, দই মিশ্রণ বা নারকেল দুধকে প্রিহিট করুন, শক্তি দক্ষতা অনুকূলিত করুন।
পেস্টুরাইজেশনঃ

পণ্যটি পেস্টুরাইজেশন তাপমাত্রায় গরম করা হয় (সাধারণত দুধের জন্য 72-75°C,যোগার্ট এবং নারকেল দুধের জন্য উচ্চতর) এবং নির্দিষ্ট সময়ের জন্য (15-30 সেকেন্ডের জন্য দুধের জন্য) রোগজীবাণু এবং এনজাইম হত্যা করার জন্য রাখা হয়.
ফিক্সড টিউব:

কার্যকর মাইক্রোবায়াল হ্রাস অর্জনের জন্য প্রয়োজনীয় সময়ের জন্য পণ্যটি পাস্তুরাইজেশন তাপমাত্রায় বজায় রাখা নিশ্চিত করুন।
ঠান্ডা করুনঃ

প্যাস্টুরাইজড পণ্যগুলি দ্রুত নিরাপদ স্টোরেজ তাপমাত্রায় (সাধারণত 4 ডিগ্রি সেলসিয়াসের নিচে) শীতল করা হয় যাতে নষ্ট হওয়া এবং গুণমান বজায় রাখা যায়।

পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম অ্যাপ্লিকেশন এলাকা
পাস্তুরাইজড দুধঃ নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে এবং শেল্ফ লাইফ বাড়ানোর জন্য স্ট্যান্ডার্ড দুধের প্রক্রিয়াকরণ।
দইঃ দই মিশ্রণটি নিয়ন্ত্রণযোগ্য এবং নিরাপদ দই প্রক্রিয়া নিশ্চিত করার জন্য ফার্মেটেশনের আগে পেস্টুরাইজ করুন।
নারকেল দুধ: নরম প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং সঠিক তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ নারকেল দুধের স্বাদ এবং পুষ্টি সংরক্ষণ করে।

পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম কাস্টমাইজেশন বিকল্প
ধারণক্ষমতাঃ ছোট আকারের উৎপাদন থেকে শুরু করে বড় শিল্প উৎপাদন লাইন পর্যন্ত নির্দিষ্ট উৎপাদন ভলিউম পূরণের জন্য কনফিগারযোগ্য।
তাপমাত্রা এবং চাপঃ বিভিন্ন দুগ্ধজাত পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাতকরণের অবস্থার সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সেটিং।
উপাদানঃ SUS304 এবং SUS316 স্টেইনলেস স্টিল পণ্যের এসিডিটি এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী নির্বাচন করা হয়।
ইন্টিগ্রেশনঃ বিদ্যমান প্রক্রিয়াকরণ লাইন এবং সহায়ক সরঞ্জামগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ, নিরবচ্ছিন্নভাবে চলমান।
 

পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম রক্ষণাবেক্ষণ এবং সহায়তা
রুটিন রক্ষণাবেক্ষণঃ সর্বোত্তম কর্মক্ষমতা এবং দীর্ঘায়ু নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত পরিদর্শন এবং রক্ষণাবেক্ষণের সময়সূচী।
প্রশিক্ষণঃ অপারেটর এবং রক্ষণাবেক্ষণ কর্মীদের জন্য একটি বিস্তৃত প্রশিক্ষণ প্রোগ্রাম সরবরাহ করা হয় যাতে সঠিক ব্যবহার এবং রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করা যায়।
প্রযুক্তিগত সহায়তাঃ প্রযুক্তিগত সহায়তা এবং খুচরা যন্ত্রাংশ পান যাতে ডাউনটাইম হ্রাস পায় এবং অবিচ্ছিন্ন অপারেশন নিশ্চিত হয়।
 

পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জামের উপকারিতা
পণ্যের নিরাপত্তাঃ ক্ষুদ্রজীবী সুরক্ষা নিশ্চিত করা এবং দুগ্ধজাত পণ্যের বালুচরকাল বাড়ানো।
গুণমান সংরক্ষণঃ দুধ, দই এবং নারকেল দুধের পুষ্টিগুণ এবং সংবেদনশীল গুণাবলী বজায় রাখা।
দক্ষতাঃ অপ্টিমাইজড তাপ বিনিময় এবং শক্তি পুনরুদ্ধার সিস্টেম শক্তি খরচ হ্রাস এবং প্রক্রিয়াকরণ দক্ষতা বৃদ্ধি।
সম্মতিঃ খাদ্য নিরাপত্তা ও গুণমানের জন্য কঠোর নিয়ন্ত্রক মান পূরণ করে।

দুগ্ধ প্রক্রিয়াকরণ কারখানার জন্য উচ্চমানের পেস্টুরাইজেশন সরঞ্জাম বিনিয়োগ নিরাপদ, উচ্চমানের পেস্টুরাইজড দুধ, দই এবং নারকেল দুধ উৎপাদন নিশ্চিত করে।